Ουζερί του Τερζάκη: Aπό το 1978 σε ένα ήσυχο, γραφικό σοκάκι του Ηρακλείου δίπλα στο λιμάνι, το εστιατόριο που προσφέρει γεύσεις γνήσιες, αυθεντικές, προερχόμενες από τη μακραίωνη Κρητική παράδοση, με αγνά υλικά και πολύ μεράκι.
Στη συνέντευξη που ακολουθεί, η Άννα Καφαντάρη, εκπρόσωπος του Φανοποιείου - βαφείου ΚΑΦΑΝΤΑΡΗΣ, μιλά για την πορεία, τις απαιτήσεις του επαγγέλματος, τις νέες τεχνολογίες, τις δυσκολότερες επισκευές και όλα όσα κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια πρόχειρη και μια πραγματικά επαγγελματική αποκατάσταση.
Διαβάστε τι μας είπε:
Από ένα τρακαρισμένο αυτοκίνητο μέχρι την παράδοσή του σαν καινούργιο. Τι πραγματικά συμβαίνει πίσω από τις πόρτες ενός σύγχρονου φανοποιείου; Ποια είναι τα στάδια της διαδικασίας που ο πελάτης συνήθως δεν βλέπει και πόση δουλειά απαιτείται μέχρι να φτάσει ένα όχημα στο τελικό στάδιο;
Ξεκινάμε με το λύσιμο του αυτοκινήτου κι έπειτα συνεχίζουμε με την επισκευή, το βάψιμο και την συναρμολόγηση. Όπως καταλαβαίνετε μιλάμε για μια αρκετά χρονοβόρα διαδικασία και φυσικά, αυτό ισχύει στην περίπτωση που δεν εμπλέκεται κάποια ασφαλιστική. Γιατί αν μιλάμε για αποζημιώσεις και την εμπλοκή ασφαλιστικών εταιρειών θα πρέπει στους χρόνους να συμπεριλάβουμε την επίσκεψη του πραγματογνώμονα και την έγκριση της ασφαλιστικής για να ξεκινήσει οποιαδήποτε εργασία.
Ποια είναι η στιγμή που ένας επαγγελματίας φανοποιός καταλαβαίνει ότι μια ζημιά είναι πολύ πιο σοβαρή απ’ όσο φαίνεται; Υπάρχουν ζημιές που εξωτερικά μοιάζουν μικρές, αλλά κρύβουν προβλήματα που απαιτούν ιδιαίτερη τεχνογνωσία για να εντοπιστούν και να αποκατασταθούν;
Η στιγμή που αντιλαμβάνεται ένας φανοποιός το μέγεθος της ζημιάς είναι μετά το λύσιμο του αυτοκινήτου. Τότε, σε συνεργασία και με τον μηχανικό, μπορούν να αξιολογήσουν το πραγματικό μέγεθος της ζημιάς. Εννοείται ότι η εμπειρία και η τεχνογνωσία, τόσο του φανοποιού όσο και του μηχανικού είναι απαραίτητη.
Σήμερα τα αυτοκίνητα είναι γεμάτα τεχνολογία. Πόσο δύσκολο είναι να επισκευάσεις σωστά ένα σύγχρονο όχημα; Από τα συστήματα υποβοήθησης οδηγού μέχρι τους αισθητήρες, τις κάμερες και τα νέα υλικά, πόσο έχει αλλάξει η παραδοσιακή δουλειά του φανοποιού;
Το δύσκολο μέρος είναι η συνεχής παρακολούθηση των νέων τεχνολογιών που προστίθενται στα αυτοκίνητα. Όταν ο φανοποιός, ο μηχανικός και ο ηλεκτρολόγος, γιατί ουσιαστικά, στις μεγάλες ζημιές, πάντα μιλάμε για τη συνεργασία και των 3 αυτών ειδικοτήτων, όταν και οι τρεις είναι ενημερωμένοι, η δυσκολία δεν έχει αλλάξει στην πραγματικότητα.
Το χρώμα είναι ίσως αυτό που «προδίδει» αμέσως μια κακή επισκευή. Ποιο είναι το μυστικό μιας πραγματικά άψογης βαφής; Πόσο απαιτητική είναι η διαδικασία αντιστοίχισης μιας απόχρωσης και τι ρόλο παίζουν ο εξοπλισμός, τα υλικά και η εμπειρία του βαφέα;
Για να δείχνει μια βαφή αυτοκινήτου άψογη, η δουλειά ξεκινάει από την αποσυναρμολόγηση των μερών, την προσεκτική προετοιμασία τους στο βαφείο και έπειτα έρχεται η σωστή εργοστασιακή απόχρωση και η σωστή επανατοποθέτηση που θα δώσουν το άψογο αποτέλεσμα που ζητάμε. Φυσικά σημαντικό είναι η ποιότητα των υλικών και η εμπειρία των τεχνικών που θα φέρουν το χρώμα στην κατάλληλη απόχρωση.
Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχετε αντιμετωπίσει σε μια επισκευή; Υπάρχει κάποιο περιστατικό ή κάποιο όχημα που σας δυσκόλεψε ιδιαίτερα, αλλά τελικά σας έδωσε τη μεγαλύτερη επαγγελματική ικανοποίηση;
Οι δυσκολότερες επισκευές στο φανοποιείο είναι αυτές που αφορούν το πλαίσιο του οχήματος και όχι τα επί μέρους μέρη του αυτοκινήτου. Σίγουρα υπάρχουν περιπτώσεις που έχουν προβληματίσει αρκετά τους φανοποιούς μας, αλλά στο τέλος το αποτέλεσμα μας ικανοποιεί.
Πόσο σημαντικό είναι το «αόρατο» κομμάτι μιας επισκευής; Η σωστή ευθυγράμμιση, η αποκατάσταση της δομής του αμαξώματος και η χρήση των κατάλληλων υλικών μπορεί να μη φαίνονται στον πελάτη. Γιατί όμως είναι ίσως τα σημαντικότερα στοιχεία της δουλειάς;
Αυτό το κομμάτι αποτελεί ένα από τα βασικότερα σημεία μιας επισκευής. Είναι τα σημεία που δεν φαίνονται κατά την παραλαβή του αυτοκινήτου, αλλά σίγουρα γίνονται αντιληπτά κατά την οδήγησή του. Και σε περίπτωση που κάτι δεν έχει γίνει σωστά αναγκάζουν τον πελάτη να επιστρέψει.
Πίσω από κάθε αυτοκίνητο υπάρχει ένας άνθρωπος που το χρειάζεται καθημερινά. Πόσο σημαντικό είναι για εσάς να κερδίσετε την εμπιστοσύνη του πελάτη; Τι είναι αυτό που κάνει έναν πελάτη να φύγει ικανοποιημένος από ένα φανοποιείο και, κυρίως, να επιστρέψει ή να το συστήσει σε κάποιον άλλον;
Το σημαντικότερο για εμάς, είναι η προσοχή στη λεπτομέρεια. Και όλα αυτά τα «αόρατα» σημεία που συζητήσαμε νωρίτερα. Είναι τα κομμάτια που ο οδηγός δεν μπορεί να δει αλλά σίγουρα θα αντιληφθεί. Έτσι θα τον κερδίσουμε και θα επιστρέψει.
Το επάγγελμα αλλάζει. Πώς βλέπετε το μέλλον της φανοποιίας και της βαφής; Νέα υλικά, ηλεκτρικά αυτοκίνητα, νέες τεχνολογίες επισκευής και συνεχής εκπαίδευση. Ποιες αλλαγές πιστεύετε ότι θα επηρεάσουν περισσότερο τον κλάδο τα επόμενα χρόνια;
Το βασικό κομμάτι του επαγγέλματος στη φανοποιεία ουσιαστικά παραμένει το ίδιο. Αυτό που αλλάζει είναι τα νέα υλικά που είναι προσαρμοσμένα στις νέες ανάγκες των αυτοκινήτων και τα σύγχρονα εργαλεία. Οπότε το σημαντικό είναι να μένουμε πάντα ενημερωμένοι.
Αν είχατε απέναντί σας έναν οδηγό που μόλις έχει τρακάρει και πρέπει να επιλέξει φανοποιείο, τι θα του λέγατε να προσέξει πριν πάρει την απόφασή του;
Αυτό που πρέπει να ξέρει ένας οδηγός είναι ότι ένα τρακαρισμένο αυτοκίνητο δεν χρειάζεται απλώς ένα φανοποιό. Ο μηχανικός και ο ηλεκτρολόγος είναι απαραίτητοι για μια ολοκληρωμένη επισκευή, οπότε, ιδανικά θα του έλεγα, πέρα από τα χαρακτηριστικά του φανοποιείου που ήδη συζητήσαμε, να επιλέξει μια κάθετη μονάδα που θα μπορέσει να αντιμετωπίσει ολικά τη ζημιά.
Και τελικά, τι είναι αυτό που πιστεύετε ότι πρέπει να χαρακτηρίζει έναν επαγγελματία του χώρου: η ταχύτητα, η τιμή, η τεχνολογία ή η ποιότητα;
Σίγουρα όλα είναι σημαντικά. Αλλά αν τα βάλουμε σε μια σειρά, θεωρώ ότι η ποιότητα είναι το σημαντικότερο. Έπειτα έρχεται η τεχνολογία, η τιμή και η ταχύτητα, διότι όπως προαναφέραμε, η δουλειά του φανοποιού είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα.
- - - - - - - - - - - - -
Σε ιδιόκτητο χώρο 1000 τ.μ., σας περιμένει ένα πλήρες εξοπλισμένο συνεργείο, με σύγχρονο ηλεκτρολογείο αλλά και φανοποιείο - βαφείο με άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό.
1. CarParts ΚΑΦΑΝΤΑΡΗΣ στον Άι Γιάννη Χωστό, τ. 2810370102
2. ΚΑΦΑΝΤΑΡΗΣ Service, στην Μ. Κατράκη 12, τ. 2810370103
ΚΑΦΑΝΤΑΡΗΣ: Σταθερή σχέση εμπιστοσύνης!
ΚΑΦΑΝΤΑΡΗΣ: Σταθερή σχέση εμπιστοσύνης!








