Για δεύτερη ημέρα συνεχίζεται σήμερα το αρκετά ενδιαφέρον σεμινάριο για το κρητικό κρασί που πραγματοποιεί ο οινογράφος και καθηγητής Σίμος Γεωργόπουλος στην Οινοτέκα.
Η χθεσινή ημέρα του σεμιναρίου έδωσε πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα σε σχέση με τα κρητικά κρασιά, με τον κ. Γεωργόπουλο να αναδεικνύει τη σπουδαιότητα των τοπικών ποικιλιών κρασιού, που έχουν τη δυνατότητα να ενισχύσουν την καταξίωση του κρητικού αμπελώνα στο παγκόσμιο στερέωμα. Ο οινογράφος και καθηγητής Σίμος Γεωργόπουλος, ιυποστήριξε παράλληλα χθες πως αιχμή του δόρατος του Κρητικού Αμπελώνα είναι οι ποικιλίες Δαφνί, Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας και Malvasia Aromatica.
Υπενθυμίζεται ότι το σεμινάριο μυήσης στο ποιοτικό κρασί πραγματοποιείται στο πλαίσιο των γευσιγνωσιών που την έχουν καταξιώσει στο χώρο εξειδίκευσης του κρασιού την Οινοτέκα.
Ο κ. Γεωργόπουλος εισάγει για δεύτερη ημέρα σήμερα τους συμμετέχοντες στο σεμινάριο, στο μαγικό χώρο του κρασιού και της αρμονίας του με το φαγητό, ενώ προσφέρει παράλληλα τις γνώσεις και τις απόψεις του σε σχέση με το μέλλον των Κρητικών κρασιών.
Αναφέρεται ότι, ο Σίμος Γεωργόπουλος έχει υπηρετήσει το κρασί και την γαστρονομία από πολλές θέσεις. Οινογράφος στα πλέον καταξιωμένα έντυπα του χώρου (όπως στον Οινοχόο, το Ευζην, το Status, και την cretanfoodnews), σύμβουλος σε κορυφαία εστιατόρια όπως η Σπονδή, καθηγητής σε σχολές όπως η Genius in Gastronomy και επί σειρά ετών μέλος της επιτροπής των βραβείων Ε- Gourmet της Ελευθεροτυπίας είναι ο πλέον κατάλληλος για να μας εισάγει στο μαγικό χώρο των γεύσεων και απολαύσεων με επίκεντρο το κρασί. klik prismanews.gr
