Όταν στη Θεσσαλονίκη του ’40 ένας δεκαπεντάχρονος νεαρός συναντήθηκε για πρώτη φορά με το άκουσμα ενός πιάνου πίσω από τα κλειστά παντζούρια κάποιου σπιτιού, ένας μεγάλος συνθέτης γεννήθηκε: o Σταύρος Κουγιουμτζής. «Μισός λόγιος, μισός λαϊκός», όπως ο ίδιος αυτοχαρακτηρίστηκε, ο ευαίσθητος αυτός συνθέτης με τη λιτή, ευγενική φιγούρα, μπόλιασε στη μουσική του τα παιδικά του βιώματα στην προσφυγική συνοικία με τον ήχο του γραμμοφώνου στα αυτιά του, με την κλασική μουσική του παιδεία και τον λιτό, αυθεντικό του βίο της ανένδοτης ηθικής και του αναχωρητισμού.
Ουζερί του Τερζάκη: Aπό το 1978 σε ένα ήσυχο, γραφικό σοκάκι του Ηρακλείου δίπλα στο λιμάνι, το εστιατόριο που προσφέρει γεύσεις γνήσιες, αυθεντικές, προερχόμενες από τη μακραίωνη Κρητική παράδοση, με αγνά υλικά και πολύ μεράκι.
Η μουσική του Σταύρου Κουγιουτζή άφησε χνάρι βαθύ στην ιστορία του λαϊκού μας τραγουδιού, μα κυρίως στην καρδιά μας. Μια μόνο μελωδία ή ένας στίχος του είναι ικανά να «τραντάξουν» συθέμελα τον ακροατή του, ο οποίος «συγκλονίζεται» από τη βαθιά ψυχή του δημιουργού του «Κάπου νυχτώνει», «Μη μου θυμώνεις μάτια μου», « Είσαι ωραία σαν αμαρτία», «Κόκκινο Φουστάνι» ή του «Ένας κόμπος η χαρά μου».
Ουζερί του Τερζάκη: Aπό το 1978 σε ένα ήσυχο, γραφικό σοκάκι του Ηρακλείου δίπλα στο λιμάνι, το εστιατόριο που προσφέρει γεύσεις γνήσιες, αυθεντικές, προερχόμενες από τη μακραίωνη Κρητική παράδοση, με αγνά υλικά και πολύ μεράκι.
