Με αφορμή την ολοκλήρωση της υπηρεσιακής διαδρομής και τη συνταξιοδότηση του υπαλλήλου Γεωργίου Σηφάκη του Εμμανουήλ, Προϊσταμένου έως τώρα στο Τμήμα Υποστήριξης Συλλογικών Οργάνων, η Δημοτική Αρχή, εκφράζει τις θερμές της ευχαριστίες για τη μακρόχρονη και ουσιαστική προσφορά του, στο Δήμο Μινώα Πεδιάδας και την Τοπική Αυτοδιοίκηση γενικότερα.
Ουζερί του Τερζάκη: Aπό το 1978 σε ένα ήσυχο, γραφικό σοκάκι του Ηρακλείου δίπλα στο λιμάνι, το εστιατόριο που προσφέρει γεύσεις γνήσιες, αυθεντικές, προερχόμενες από τη μακραίωνη Κρητική παράδοση, με αγνά υλικά και πολύ μεράκι.
Ο Γεώργιος Σηφάκης υπηρέτησε αδιάλειπτα, επί σχεδόν 39 χρόνια, το Δήμο, με συνέπεια, ήθος και υψηλό αίσθημα ευθύνης. Ξεκίνησε την υπηρεσιακή του πορεία το 1987 στην τότε Κοινότητα Καστελλιανών, συνέχισε στον πρώην Δήμο Αρκαλοχωρίου και ολοκλήρωσε την πολυετή του προσφορά στο νυν Δήμο Μινώα Πεδιάδας, αναλαμβάνοντας κατά τη διάρκεια της σταδιοδρομίας του, σημαντικές διοικητικές αρμοδιότητες και θέσεις ευθύνης ως Προϊστάμενος. Παράλληλα, επί σειρά ετών είχε ως Προϊστάμενος του Τμήματος, την ευθύνη της γραμματειακής υποστήριξης και της τήρησης των πρακτικών του Δημοτικού Συμβουλίου Μινώα Πεδιάδας, συμβάλλοντας καθοριστικά στην εύρυθμη λειτουργία του συλλογικού οργάνου.
