Σοβαρές δυνατότητες για να εξελιχθεί σε νούμερο 1 γαστρονομικό προορισμό διαθέτει
η Κρήτη. Την επισήμανση αυτή έκανε χθες από τα Χανιά ο γνωστός
γευσιγνώστης και παρουσιαστής Ηλίας Μαμαλάκης στο πλαίσιο της Συνάντησης εργασίας ερευνητών και συνεργαζόμενων επιχειρηματιών με θέμα τον τουρισμό, που πραγματοποιήθηκε στο Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων χθες το πρωί.
Ο κ. Μαμαλάκης στην εισήγησή του έκανε
εκτενή αναφορά στα πλεονεκτήματα της Κρήτης σημειώνοντας χαρακτηριστικά
ότι αποτελεί τον μοναδικό γεωγραφικό προορισμό της χώρας με τόσο ισχυρή
γαστρονομική παράδοση, την οποία συναντάει κανείς όχι μόνο σε ταβέρνες
και εστιατόρια αλλά και σε σπίτια και χωριά. Η φιλοξενία των
Κρητικών είναι μοναδική και μαζί με τον ιδιαίτερο γαστρονομικό τους
πολιτισμό μπορεί να αποτελέσει πόλο έλξης για επισκέπτες καθώς οι
ενδιαφερόμενοι τουρίστες για τον γαστρονομικό τουρισμό αυξάνονται συνεχώς, ανέφερε ο κ. Μαμαλάκης.
Ερωτηθείς αναφορικά με την αξιοποίηση
των τοπικών προϊόντων σε ξενοδοχειακές μονάδες ο γευσιγνώστης ανέφερε
πως ήδη πολλές μονάδες έχουν δημιουργήσει γωνιές κρητικού πρωινού,
ενώ υπάρχει και ξενοδοχείο στο Ηράκλειο με αποκλειστικά τοπικά
προϊόντα. Στη σημασία που δίνει το Μ.Α.Ι.Χ. για τη σύνδεση πρωτογενή -
τριτογενή τομέα αναφέρθηκε ο γενικός διευθυντής του κ. Γιώργος
Μπαουράκης καθώς η συνεδρίαση αυτή ήταν η 5η που πραγματοποιήθηκε τα
τελευταία χρόνια.
Για την αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών
και του διαδικτύου για την προσέλκυση επισκεπτών μίλησε ο πρόεδρος της
Ενωσης Ξενοδόχων Ν. Χανίων κ. Μανώλης Γιαννούλης. Τόνισε χαρακτηριστικά
πως τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα ξενοδοχεία και σε μεγάλους
αριθμούς κλείνουν τις συμφωνίες τους και ότι αυτή η μέθοδος των
κρατήσεων μπορεί να προχωρήσει από κοινού με την ήδη συνεχιζόμενη
συνεργασία των ξενοδόχων με τους τουρ οπερέιτορς.
Στη χρήση των Ανανεώσιμων Πηγών
Ενέργειας από ξενοδοχεία και άλλες τουριστικές μονάδες επικεντρώθηκε η
ομιλία του κ. Γιάννης Βουρδουμπάς καθηγητή στο ΤΕΙ Χανίων. Tέλος,
ιδιαίτερη αναφορά έγινε από εκπρόσωπο της Ορθόδοξης Ακαδημίας Κρήτης
στην ανάπτυξη του θρησκευτικού τουρισμού, που τα τελευταία χρόνια
βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος πολλών επισκεπτών. Το σύνολο
σχεδόν των εισηγήσεων είχαν να κάνουν με τη διασύνδεση του τουρισμού με
τον αγροτικό τομέα, τα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα κ.ά.
klik prismanews.gr
